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『浜松市場』に異例事態、遠州青果(静岡)に「売買差し止め」 [青果業界]
『浜松市中央卸売市場』の青果部がにわかに騒がしくなっている。青果仲卸、遠州青果(株)（浜松市、１９７９年２月設立、資本金１５００万円、山田良廣社長、年商６億円）に対して先週末、同社が所属する仲...続きを読む
- 怒とうの２０２６年を読む～青果編(下) － “先送り”“見ぬふり”の問題にメス － [青果業界]
- 米澤商事(大阪)に「事業撤退説」、関連企業へ取引移管 [食品業界]
- 未払い多発の『熊本水産市場』、かつては未収「９億円」 [水産業界]
- 農業へ本格参入の綿半(長野)、メガファーム化も視野に [スーパー業界]
- ＜プリオホールディングス(群馬)事件＞ 一部式場は第三者の運営に、承継困難な施設も [外食業界]
- 石堂精肉店(北海道)、個体識別番号表示せず販売 [食肉業界]
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(３)
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怒とうの２０２６年を読む～食肉編(上) － ハム・ソー、鶏肉にボディブロー － [食肉業界]
年明け以降、“牛飲馬食”とは正反対な国内消費動向に、食肉業界関係者からはため息が漏れている。業界筋は「国内の食肉企業は大手ほど、国内事業の後退を見込み、輸出でカバーする策を講じている」と指摘し...続きを読む
- ＜小川ミート(岐阜)事件＞ 負債２億～３億か、支払い遅れで「取引中止」複数 [食肉業界]
- 臨海食品(秋田)、市場買参権と売り場を返納 [豆腐・油揚げ業界]
- 全農ハイパック(茨城)、新設会社へ全事業を承継 [食品業界]
- 法的手続開始決定一覧
- ＜業界天気予報＞ 「豊作に安堵」するノリ、ワカメ～課題は「消費」 [水産業界]
- 気になる引き合い
- 家計食品データ速報・２０２５年１１月(４)～一般食品編
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『熊本水産市場』、未払い多発で“不協和音” [水産業界]
民設民営の『熊本地方卸売市場』水産市場から“不協和音”が聞こえている。「仲卸や買参人、買出人など、合計２０社超が、精算会社への支払いを滞らせ、棚上げ・分割回収の事態になっている」（事情通）ため...続きを読む
- “買い手”のデリカスイト(岐阜)に“逆の見方” [惣菜業界]
- ＜調味(愛知)事件＞ スーパーの内製化で取引喪失し、事業縮小 [調味料業界]
- 渡辺冷食(千葉)が山下水産から事業譲受、「カキフライ」参入 [冷凍食品業界]
- 増える食品企業のＭ＆Ａ～外食、スーパーが突出 [食品業界]
- (株)安積製茶工場 [北海道、日本茶販売]／『老舗あづみ』が３月に廃業
- 家計食品データ速報・２０２５年１１月(３)～青果(果物)、他編
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マミーマート(埼玉)、成長軌道維持に諸々の課題 [スーパー業界]
首都圏スーパーマーケット業界の注目の一社、(株)マミーマートホールディングス（さいたま市、連結営業収益１９３６億円）。ここのところ２ケタ成長を続けている同社は２０２６年９月期に入ってもそのペー...続きを読む
- 「青果」特化の清水物産(千葉)が「水産」参入 [青果、水産業界]
- おやつカンパニー(三重)と山芳製菓(兵庫)が“合流” [菓子業界]
- 東海軒(静岡)が天神屋(同)の傘下に [弁当業界]
- 改めて注視される『ディッパーダン』(東京)の懐事情 [外食業界]
- 民事再生のサラ(岡山)、「２月上旬」にスポンサー決定 [青果業界]
- 法的手続開始決定一覧
- ＜地域情報(北海道支社発)＞ フジトランス(愛知)、北海道の養豚事業を一時縮小 [食肉業界]
- 家計食品データ速報・２０２５年１１月(２)～青果(野菜)編
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ロピア(神奈川)が「物流コスト適正化」名分でリベート要求 [スーパー業界]
急成長中の食品スーパー、(株)ロピア（川崎市、１４５店舗、グループ年商５２１３億円）が今月中旬までに取引先各社へ送った通知文書が波紋を呼んでいる。当該文書は「軽油の暫定税率廃止に伴うリベート提...続きを読む
- トライアルＨＤ、スギＨＤ「協業」のインパクト [スーパー、ドラッグストア業界]
- 中華まんの『神戸南京町 皇蘭』、一部店舗状況に変化 [惣菜、外食業界]
- ＜流通スポット＞ シジシー・ショップ東海(愛知)が滋賀撤退、１店舗体制へ [スーパー業界]
- 食肉の川村通商(東京)で代表取締役社長が交代 [食肉業界]
- (株)マルダイ畑川 [愛知、水産珍味製造]／原料事情で軟調業績続き、「廃業」へ
- (有)スーパーサタケ [宮城、仕出し、スーパー経営]／コロナ禍以降、回復せず事業停止
- 法的手続開始決定一覧
- 家計食品データ速報・２０２５年１１月(１)～水産、食肉編
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業務用食品卸の日進食品(京都)にさまざまな変化 [食品業界]
冷凍食品主体の業務用食品卸、日進食品(株)（京都市、野村浩一社長、年商５７億円）に視線。同社に関しては一部役員が重複し、取引関係も密接だったとされる惣菜製造の京都食品(株)（京都・向日市、当時...続きを読む
- ＜ジュピターコーヒー(東京)事件＞ ワールドフーズ、債務弁済を「いったん停止」 [食品業界]
- 怒とうの２０２６年を読む～青果編(中) － 卸売市場の根幹的仕組みに「限界論」 － [青果業界]
- 旧・アイ・エムコーポレーション(愛知)が卸事業撤退 [菓子業界]
- (株)小川ミート [岐阜、食肉小売]／「支払い遅れ」既報の食肉小売が事業停止
- 法的手続開始決定一覧
- ＤＭＣａｉｚｕ(福島)が「箕輪スキー場」再開を支援 [観光業界]
- “２０２５年下半期”売上ランキング～ちくわ
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怒とうの２０２６年を読む～外食編(上) － 「大型Ｍ＆Ａ連発」「有名企業売却」の潮流は今年も継続 － [外食業界]
食品関連業界のなかで、「際立つ倒産件数」とされる外食業界。業界内では「飲食店のＭ＆Ａ案件が豊富になっている」（Ｍ＆Ａ仲介会社関係者）、「小規模の飲食店の譲渡案件が増加の一途。有力外食チェーンの...続きを読む
- 『ドムドムバーガー』ＭＢＯ、ベジテック(神奈川)ほかが支援 [外食業界]
- クリエイトＨＤ(東京)が『テコナベーグル』を傘下に [外食業界]
- (株)興農あおもり [青森、青果仲卸]
- 一般社団法人星と森のロマントピア・そうま [青森、レジャー施設経営]
- (有)長崎屋 [福岡、和菓子製造・販売]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 富士フルーツ(株)（東京、果実輸入・卸、減資）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)横浜サザンハピネス（東京、『三代目鳥メロ』ＦＣ店運営ほか、減資）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)ＩＰＰＯ（岡山、ラーメン店運営、吸収分割）
- “２０２５年下半期”売上ランキング～油揚げ
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こんにゃく業界、未曽有の危機(１) [こんにゃく業界]
こんにゃく業界に“暴風雨”が吹き荒れている。近年、業界全体として需要減による低空飛行が続いており、一昨年には業界上位５社に入るとされた(株)オーカワ（奈良・下市町）が経営破たん。こんにゃくメー...続きを読む
- 怒とうの２０２６年を読む～スーパー編(下) － トップワンもベイシア傘下に、荒れる中京 － [スーパー業界]
- トライインターナショナル(千葉)、九州で２社目の味噌蔵買収 [外食、調味料業界]
- 「夜パフェ」専門店を取得した壱番屋(愛知)の今後 [外食業界]
- ＜情報マンのティーブレイク＞ 酒類業界に漂い始めた「ドローンネット事件」の余韻 [食品業界]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)ガーデン（東京、飲食事業、事業取得）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ ひいらぎホールディングス(株)（宮崎、飲食事業、合併）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)さかい（埼玉、食肉加工・卸、減資）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)ａ ｐａｒｔ ｏｆ ｌｉｆｅ（宮城、居酒屋運営、破産手続開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)剛一家（鹿児島、ラーメン店運営、弁護士判明）
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(２)
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怒とうの２０２６年を読む～水産編 － 業界活性化へ、前向きに取り組む有力各社 － [水産業界]
水産業界は漁獲回復への期待とともに新年を迎えた。昨年後半から、サンマに象徴されるように、近年、漁獲が大幅に減っていた複数の魚種で漁獲が回復。その要因がほぼ特定されていることから、２０２６年は本...続きを読む
- 青森県下でスーパーのＭ＆Ａ情報が流布 [スーパー業界]
- ＜業界天気予報＞ 水産メッカの静岡・焼津、各社の設備投資に勢い [水産業界]
- ＜讃岐罐詰(香川)事件＞ ＯＥＭ業務９５％の讃岐罐詰、周辺への影響は [青果業界]
- プリオホールディングス(株)ほか５社 [群馬、結婚式場運営]
- ＜地域情報(北海道支社発)＞ 道内ルーラル商圏の実態～地場飲食店の事業承継が失敗 [外食業界]
- “２０２５年下半期”売上ランキング～かまぼこ
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『ロヂャース』の北辰商事(埼玉)が地場スーパーをＭ＆Ａ [スーパー業界]
食品中心のディスカウントストア『ロヂャース』ほかを関東圏で展開する北辰商事(株)（さいたま市、太田順康社長、年商６００億円）がこのほど、地場食品スーパーを傘下に収めたことが分かった。相手先は(...続きを読む
- ＜ジュピターコーヒー(東京)事件＞ 経営陣重複のワールドフーズ(神奈川)、ブランドフーズ(東京) [食品業界]
- 雑穀のかね善(大阪)が日栄物産(東京)を子会社化 [食品業界]
- 『おたべ』の美十(京都)、子会社で進む自主再建 [菓子業界]
- 米穀の宮城商事(宮城)、役員が放火で逮捕・死亡 [米穀業界]
- ホンシメジの瑞穂農林(京都)が特別清算 [青果業界]
- 気になる引き合い
- “２０２５年下半期”売上ランキング～豆腐
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マルハチ村松(静岡)に「赤字決算」観測 [水産業界]
水産系調味料メーカーの信用情報が断続している。温暖化などで節物に適した原料が不足していることが一因だ。そのような状況下、カツオエキスほかカツオ加工品メーカー地場大手の(株)マルハチ村松（静岡・...続きを読む
- 『大田』青果仲卸、松武(東京)が同業をグループ化 [青果業界]
- ＜調味(愛知)事件＞ 代表者が役員就任していた土筆屋(愛知) [調味料業界]
- 氷菓製造のセリア・ロイル(福岡)、日清食品傘下に [食品業界]
- ＜流通スポット＞ ホームセンターから地域商社へ変貌～チャンピオン(山形) [ホームセンター業界]
- (株)リバティ長岡 [京都、食品スーパー運営]
- 日本食品工業(株) [鳥取、調味料ほか製造・販売]
- (有)旅館エビスヤ [山形、旅館経営]
- ＜地域情報(北海道支社発)＞ 酒販のカクヤス(東京)、３月にススキノへ参入 [酒類卸・小売業界]
- “２０２５年上半期”売上ランキング～サラダ油・天ぷら油
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怒とうの２０２６年を読む～青果編(上) － ブロッコリーとカンボジアバナナに見る「産地」争奪戦 － [青果業界]
国内の野菜・果実の産地では“極端気象”や生産者の高齢化により生産力が不安定になっており、青果卸業界では優良な生産者の“囲い込み”が加速している。大手青果大卸関係者も「今年の最優先課題は産地との...続きを読む
- ＜ジュピターコーヒー(東京)事件＞ 債権者説明会に「説明不足感」 [食品業界]
- 塩辛の源馬(静岡)が廃業通知、注目は事後処理 [水産業界]
- 宮城の水産加工会社、代金未払いのまま業態変更 [水産業界]
- 鳥インフルエンザ猛威、兵庫で今シーズン２例目 [鶏卵、食肉業界]
- (株)剛一家 [鹿児島、ラーメン店運営]
- ＜編集後記＞ 長い１年
- “２０２５年上半期”売上ランキング～食酢
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コンフェックス(東京)、経営統合で“菓子卸業界トップ”へ [菓子業界]
総合食品卸のヤマエ久野(株)（福岡市）を中核とするヤマエグループホールディングス(株)（同市、連結年商１兆６９億円）は、伊藤忠商事(株)（東京・港区）と菓子卸事業に関する資本再編に合意した。伊...続きを読む
- ベジミール(埼玉)が代表交代、複数から支援の手 [青果業界]
- ＜シートラスト(大阪)事件＞ 債権者各社の動向～複数社が実損額圧縮見込み [水産業界]
- ＜丸富斉藤(千葉)事件＞ 債権者、「保全あり」「なし」さまざま [水産業界]
- 異業態のフロンティア物産(大阪)が水産強化へアクション [水産業界]
- 村岡食肉産業(長崎)、関連会社と合併し後継問題解消 [食肉業界]
- 山平会津若松青果(株) [福島、青果大卸]
- (有)埼玉屋本店 [東京、雑穀ほか卸・小売]
- 法的手続開始決定一覧
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(１)
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怒とうの２０２６年を読む～スーパー編(上) － ベイシア、クスリのアオキ…“買い手市場”で存在感増す有力各社 － [スーパー業界]
スピードの象徴「馬（午）」が干支の２０２６年がスタートした。今年も、食品業界は変化がスピーディーな、怒とうの１年になりそうだ。新年早々、食品小売の世界では、昨年秋口から信用情報が浮上していたジ...続きを読む
- ＜ヤマボシ渡邊商店(宮城)事件＞ 岐路に立つ親会社、ヤマナカ(宮城) [水産業界]
- 讃岐罐詰(株) [香川、農産加工品製造]
- (株)スイーツ・デザイン [東京、ベーカリー運営]
- (資)森民総本家 [宮城、酒類製造]
- 福井物産(株) [福井、業務用食品、菓子卸]
- 法的手続開始決定一覧
- “２０２５年上半期”売上ランキング～ソース
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備後漬物グループの福山コープ(広島)、取得後２年で撤退 [惣菜業界]
漬物製造大手の備後漬物(株)（福山市、佐藤豊太郎社長、年商１４０億円）の子会社で玉子豆腐などの惣菜メーカーである(株)福山コープ（同市、年商５億円）について、事業の先行きに関する情報が寄せられ...続きを読む
- 貝類扱いの三徳(神奈川)に異変 [水産業界]
- サツドラ(北海道)、急がれる「ツルハ対策」 [ドラッグストア業界]
- 年末に相次いだ鳥インフルエンザ、埼玉で過去最大規模 [鶏卵、食肉業界]
- ジュピターコーヒー(株) [東京、コーヒー、食品販売]
- (株)食彩館 [長崎、食品スーパー運営]
- (株)マルニ車谷商店 [北海道、水産物加工]
- (株)食の力コーポレーション [山形、大豆ミート製造ほか]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)篠崎屋（埼玉、日配品小売、減資）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)ＤＢＳ（静岡、飲食店事業ほか、新設分割）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 南北海道ヤクルト販売(株)（北海道、乳酸菌飲料直営販売、合併）
- 気になる引き合い
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ベジテック(神奈川)が『京都市場』の朱友をＭ＆Ａ [青果業界]
『京都市中央卸売市場・青果部』でサプライズニュースが続いている。青果仲卸の(株)丸北北尾商店（京都市）が株式譲渡を行い、異業種から代表が就任したのは既報（２０２５年１２月２３日付）の通り。さら...続きを読む
- マグロ加工の県水通商(神奈川)、「Ｍ＆Ａの打診ある」 [水産業界]
- 『いちのや』創立の店舗ナンバーワン(神奈川)関係者に動き [弁当業界]
- ＧＹＲＯ ＨＯＬＤＩＮＧＳ(東京)、４年で８件目のＭ＆Ａ [外食業界]
- (株)調味、フードパック(株) [愛知、岩手、調味料製造、海藻加工]
- (株)楠目牧場 [北海道、牛乳製造]
- ＜流通スポット＞ 縮小均衡戦略を進めるハピー(新潟) [スーパー業界]
- ＜流通スポット＞ １００均ショップ『なんじゃ村』(新潟)が全店閉店 [スーパー業界]
- ＜業界天気予報＞ アメリカウナギ、ワシントン条約附属書Ⅲの掲載「撤回」 [水産業界]
- ＜新年標語＞ 駑馬十駕～毎日コツコツ、馬なり漸進
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食品速報 編集部より
今年は「午年」。ウマ（馬）には疾走する姿がよく似合います。イメージは「前進」。今年も、食品含むあらゆる産業のあらゆる分野が著しく「進化」するはずです。食品の製造・流通現場も日進月歩。省人化・省...続きを読む
- ＜年始特集＞ タイ、アジ、カキ～脱・マンネリ化目指す養殖各社
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