- ベジテック(神奈川)、『京都』仲卸の朱友を取得 (12月29日)
- 調味(愛知)が弁護士一任 (12月26日)
特報
- ＜新年標語＞ 駑馬十駕～毎日コツコツ、馬なり漸進
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食品速報 編集部より
今年は「午年」。ウマ（馬）には疾走する姿がよく似合います。イメージは「前進」。今年も、食品含むあらゆる産業のあらゆる分野が著しく「進化」するはずです。食品の製造・流通現場も日進月歩。省人化・省...続きを読む
- ＜年始特集＞ タイ、アジ、カキ～脱・マンネリ化目指す養殖各社
- ＜年始特集＞ 指定野菜化で“脇役”から“主役”へ～ブロッコリー
- ＜年始特集＞ “タイパ×疑似調理”で需要アップ、「レンジアップ商品」
- ＜年始特集＞ 芽吹くか、「クマ肉」ビジネス
- ＜年始特集＞ 簡便性に“ウマ”み～「ビリヤニ」訴求中
- ＜年始特集＞ 「生成ＡＩ」技術で“生成”される新たな商機
- ＜年始特集＞ 高市政権誕生、女性初首相に期待される“馬力”
- ＜年始特集＞ 深刻化する人材問題、ミャンマーからのヒント
- ＜年始特集＞ 「国宝」「鬼滅」ヒットで注目される映画の営業力
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ヨコオデイリーフーズ(群馬)の原料事情に視線 [こんにゃく業界]
今、こんにゃく業界が「“空前絶後”の原料価格高騰」に直面している。既報２０２５年１１月２７日付で報じたころには「２０ｋｇあたりのこんにゃく粉の価格が年内に５万円を超える」（業界筋）という予測が...続きを読む
- ハローデイ(福岡)の加治社長が死去 [スーパー業界]
- 『とやま鮨』のビーライン(富山)、仲卸の富山魚介を取得 [水産、外食業界]
- ベジミール(埼玉)、再度仕入先に動き [青果業界]
- プリマハムグループ、かみふらの牧場(北海道)農場で火災 [食肉業界]
- 関東でも今シーズン初の鳥インフルエンザ [鶏卵業界]
- (株)丸富斉藤 [千葉、水産物加工]
- 志戸平商事(株) [岩手、酒類卸]
- (株)ウチヤマ [三重、喫茶店、飲食店運営]
- (株)石はら [東京、そば店運営]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)マルワフーズ渡辺水産（鳥取、水産物加工・卸、受任弁護士判明）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)魚豊（富山、水産小売、破産手続開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)プランテーション中野（長野、果実生産、合併）
- 気になる引き合い
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アサヒＧＨＤ(東京)～「正常化に向け着々」も、生じる余波 [酒類、食品業界]
国内ビールシェア首位級の酒類メーカー、アサヒビール(株)（東京・墨田区）を擁するアサヒグループホールディングス(株)（同区、連結売上収益２兆９３９４億円）でサイバー攻撃によるシステム障害が発生...続きを読む
- タイヨー(鹿児島)がスーパーよしだと資本業務提携 [スーパー業界]
- カキの海幸(宮城)が今年２回目のリコール [水産業界]
- 書き入れ時、複数の『大田市場』仲卸に「気になる情報」 [青果業界]
- 続く鳥インフルエンザ、京都府内で２１年ぶりに発生 [鶏卵業界]
- ひいらぎＨＤ(宮崎)が『サーティワン』ＦＣを取得 [外食業界]
- (株)ヒロキ [宮城、焼き鳥移動販売、他]
- “２０２５年上半期”売上ランキング～デザート類
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エア・ウォーター(大阪)不正で会長辞任、食品事業へ影響は [食品業界]
東証プライム上場の産業ガス大手、エア・ウォーター(株)（＝ＡＷ、大阪市、連結年商１兆７５９億円）グループの主力であるガス事業などで損失の計上を先送りする不適切な会計処理が行われていた一件。影響...続きを読む
- 旭食品へ株式譲渡～山十前川商店(北海道)、Ｍ＆Ａの背景 [水産業界]
- 関西の水産物小売、決済変調は「退去費用が影響」 [水産業界]
- ＜匠牧場(大分)事件＞ 親会社の匠(大阪)が存在～「経営悪化の理由不明」 [食肉業界]
- (株)ホクト、(有)ネモトヤ [神奈川、水産物加工、弁当製造・販売]
- (株)ドラゴン・アローほか１社、(株)デパーチャーズ [北海道、居酒屋、焼き肉店経営]
- 老舗旅館の大新(千葉)が突然の連絡難、経営陣交代が転機に [観光業界]
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(３)
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丸北北尾商店(京都)が株式譲渡、異業種から新社長 [青果業界]
『京都市中央卸売市場・第一市場』に入場する有力青果仲卸、(株)丸北北尾商店（京都市、年商３１億円）の経営体制が変更されたことが分かった。長年、社長を務めていた北尾薫淸（のぶきよ）氏が退任。異業...続きを読む
- ＜ヤマボシ渡邊商店(宮城)事件＞ ヤマボシ渡邊商店の債権者、債権額 [水産業界]
- 高橋商事(北海道)とこめ丸フーズ(東京)の訴訟が和解 [米穀業界]
- 丸倉青果(株) [岡山、地方青果大卸]
- (株)マルワフーズ渡辺水産 [鳥取、水産物加工・卸]
- ＜流通スポット＞ 業務用食品の喜楽(東京)がスーパーの心屋(千葉)を承継 [スーパー業界]
- ＜流通スポット＞ ながの東急百貨店(長野)が「財務」「売り場」を再構築 [百貨店業界]
- 岡山県内で今季初、鳥インフルエンザ発生 [鶏卵業界]
- 『ルタオ』のケイシイシイ(北海道)、第二工場で火災 [菓子業界]
- 家計食品データ速報・２０２５年１０月(４)～一般食品編
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丸水札幌中央水産(北海道)、グループの仲卸等を再編 [水産業界]
『札幌市中央卸売市場』の水産大卸、丸水札幌中央水産(株)（札幌市、年商４７６億円）がグループ再編を実行することが分かった。
再編対象は丸水の親会社で持株会社のマルスイホールディングス(...続きを読む
- 『鰻の成瀬』がウナギの仕入先を変更 [外食業界]
- ＳＴＩフードホールディングス(東京)が再編 [水産業界]
- 豆菓子の鈴木芳喜堂(三重)、ファンド支援でリスタート [菓子業界]
- 松屋フーズホールディングス、『六厘舎』の松富士(東京)取得 [外食業界]
- 農業生産法人(株)８０ｆａｒｍ [福岡、農業生産]
- 気になる引き合い
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 三昌物産(株)（三重、鶏肉卸・加工ほか、資本提携）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)ＤＡＤＡＣＡ（北海道、チョコレートほか製造、販売、新設分割）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)ウェルディッシュ（東京、麦茶、ビーフジャーキー製造、決算作業遅延）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)春栄企画（旧・(株)上山田ホテル、長野、ホテル、旅館運営、特別清算開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)すし勘（岐阜、寿司製造・卸、特別清算開始決定）
- 家計食品データ速報・２０２５年１０月(３)～青果(果物)、他編
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マルワ渡辺水産(兵庫)譲受のスーパー、決済問題の背景は [スーパー業界]
既報（２０２５年９月１７日付）の通り、水産物加工ほかの(株)マルワ渡辺水産（新温泉町、年商８０億円）の子会社のマルワサンフレッシュ(株)（京都・京田辺市）が、１０月末で食品スーパー『サンフレッ...続きを読む
- ベジミール(埼玉)に「支援の手、間近」の観測 [青果業界]
- 複数の食品企業を運営する学習塾ＦＣが決済遅延 [食品業界]
- 弘商(福岡)の『博多天ぷらたかお』でコメ産地不適正伝達 [外食、水産業界]
- 関西で今シーズン初の鳥インフルエンザ [鶏卵業界]
- ＜流通スポット＞ 丸広百貨店(埼玉)、ヤオコーとの協業がさらに深化 [百貨店、スーパー業界]
- ＜情報マンのティーブレイク＞ 「技人国ビザ」の過半数がグレーゾーン？ [食品業界]
- 家計食品データ速報・２０２５年１０月(２)～青果(野菜)編
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青果仲卸元場内トップの乃副商会(福岡)で元社員による横領 [青果業界]
『福岡市中央卸売市場・青果市場』の中堅仲卸である(有)乃副（のぞえ）商会（福岡市、原雄一郎社長、年商９億円）の元営業社員が不正取引とみられる行為により金銭を横領するという事案が発覚したことが、...続きを読む
- 藤静水産(宮城)が「スルメイカ枠外販売」未遂 [水産業界]
- 老舗業務用卸、湊與(山梨)グループに生じた異聞 [業務用食品業界]
- ＜カットきのこジャパン(長野)事件＞ 大口債権発生の柿の木農場(長野)、巻き返しに意欲 [青果業界]
- 玉子焼きの武田製玉部(岡山)、ファンド傘下に [惣菜業界]
- (株)ハーモニー・ウィー・ニード [飲食店運営]
- (株)ゆめみさきグループ [山口、飲食店、土産品店運営]
- ＢＥ ＳＴＲＯＮＧ合同会社 [大阪、鮮魚小売]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 飯能管理(株)（旧・(株)大平きのこ研究所、埼玉、資産管理会社、特別清算開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ ハヴフーズ(株)（兵庫、食肉小売ほか、破産手続開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (有)末廣軒（北海道、和洋菓子店運営、事業承継）
- 家計食品データ速報・２０２５年１０月(１)～水産、食肉編
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エプロン(北海道)が十勝の産地卸を買収 [青果業界]
道内の商系トップクラスの青果卸、(株)エプロン（札幌市、前田政快社長、年商１４９億円）は先ごろ、十勝地方のジャガイモ扱いの地場青果卸、名取商産(株)（芽室町、年商３億円）の事業を買収し１００％...続きを読む
- 山十前川商店(北海道)が旭食品グループ傘下に [水産業界]
- (株)ヤマボシ渡邊商店 [宮城、水産物加工]
- みやぎ農園(沖縄)が「平飼い卵」虚偽、取引先「連絡不能」 [鶏卵業界]
- スキー場運営のブルーキャピタルマネジメント(東京)に視線 [観光業界]
- シリーズ～有望市場、東南アジア攻略のポイント(６) ― 「現地パートナー選び」の鉄則「３つのＣ」 ― [食品業界]
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(２)
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喜代村(東京)、『すしざんまい』子会社再編に着手 [外食業界]
寿司店チェーン『すしざんまい』運営の(株)喜代村（中央区、木村清社長、年商１１４億円）の子会社で『すしざんまい』の「錦糸町店」「東陽町店」の運営および食材の仕入れを担っている(株)関宿産業（同...続きを読む
- 注目されるアオキスーパー(愛知)のエネルギー施策 [スーパー業界]
- ＜流通スポット＞ 大手の出店ラッシュで“ホットスポット化”する「富山」 [スーパー業界]
- (株)サラ [岡山、野菜生産ほか]
- (株)鮮寿 [広島、水産物加工]
- (株)匠牧場 [大分、畜産業]
- ＜編集後記＞ 同床異夢のＦＣビジネス
- ＜特別企画＞ スーパー注目の出店(２)～「生鮮市場ＴＯＰ羽村」(東京) [スーパー業界]
- “２０２５年上半期”売上ランキング～豆乳
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業務用食品の濵村屋(静岡)、事業承継に布石 [業務用食品業界]
１９５５年１０月設立で学校給食やホテル、中外食などに販路を持つ業務用食品卸の(株)濵村屋（静岡市、年商５６億円）の動向に関心が向けられている。１２月１日付で、本社と同所に持株会社として「濵村屋...続きを読む
- 井指産業(静岡)が東京の経営支援会社に株式譲渡 [鶏卵業界]
- ＜丸はし食品(東京)事件＞ 実損千万円規模も～債権者各社の動向 [水産業界]
- (株)東水工 [東京、水産物加工]
- 武林青果(株) [広島、青果仲卸]
- (有)三海水産 [福岡、水産物加工・卸]
- 鮮魚小売「魚屋三平」(大阪)が急きょ休業状態に [水産業界]
- ＜流通スポット＞ 「大曽ストアー」の野口商店(東京)が事業終了 [スーパー業界]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)名鉄百貨店（愛知、百貨店運営、吸収分割）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 八洋食品(株)（福岡、チルド餃子、麺など製造、吸収合併）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)丸福青果市場（山梨、青果物卸売、焼き芋小売、減資）
- 気になる引き合い
- “２０２５年上半期”売上ランキング～ヨーグルト
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年末に再び「ヤミマグロ」情報、“関西ルート”に視線 [水産業界]
『大間産マグロ』の不正流通事件以降、耳目を集めている「漁獲未報告の天然クロマグロ」（ヤミマグロ）問題。今年も、『秋田市公設地方卸売市場』内の仲卸が扱ってしまったという一件があった（既報２０２５...続きを読む
- ホタテの小田桐商事(青森)、「後継者への株式移譲準備中」 [水産業界]
- 「箕輪スキー場」(福島)、新会社で再出発へ [観光業界]
- ＜カネマ(宮城)事件＞ カネマの債権者、債権額 [水産業界]
- 玉子焼きの玉栄(神奈川)、食品事業撤退 [惣菜業界]
- (有)彩花 [新潟、持ち帰り弁当店運営]
- ＜編集後記＞ 看破しづらい吸血鬼の真の姿
- ＜地域情報(北海道支社発)＞ ＴＴＣ(静岡)、北海道のグループ会社を再編 [観光業界]
- “２０２５年上半期”売上ランキング～ゴマ
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焼津水産化学工業(静岡)が支払いサイト変更 [水産業界]
食品缶詰製造大手の一角、いなば食品(株)（静岡市、単体売上高４５３億円）の子会社で添加物・調味料製造の焼津水産化学工業(株)（＝ＹＳＫ、同市、年商１０５億円）が、このほど原料の仕入先に対し、「...続きを読む
- 西友(東京)の関東圏店舗で青果物流新体制が始動 [青果、スーパー業界]
- ＜丸はし食品(東京)事件＞ 泰山食品商行(東京)が支援も、大口販売先との取引終了で断念 [水産業界]
- 突然の休業から１年の橋本屋酒販(埼玉) [酒類業界]
- ＜シートラスト(大阪)事件＞ カニ相場乱高下の末～繁忙期前に自己破産 [水産業界]
- 川島豆腐店(佐賀)が特別清算、新会社で事業継続 [豆腐・油揚げ、外食業界]
- (株)横市フロマージュ舎 [北海道、乳製品製造・販売]
- 法的手続開始決定一覧
- “２０２５年上半期”売上ランキング～冷凍米飯加工品
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不二屋(愛知)で代表解任、元代表が復帰 [スーパー業界]
地場中堅スーパー、(株)不二屋（春日井市、年商２３０億円、１７店舗）で代表人事が直近で実行されたことが確認された。本件については取引先でも把握していないケースがあり（１２月９日午前時点）、周囲...続きを読む
- ＜丸はし食品(東京)事件＞ 丸はし食品の債権者、債権額 [水産業界]
- オーケー(神奈川)、関西進出１年の来し方行く末(下) [スーパー業界]
- エッグメール(高知)が大幅減資、その背景は [鶏卵業界]
- エコーライフ(株) [神奈川、給食]
- 羽島漁業協同組合 [鹿児島、漁協]
- 法的手続開始決定一覧
- “２０２５年上半期”売上ランキング～包装餅
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イズミ(広島)、スーパー事業に再編の可能性 [スーパー業界]
西日本のスーパー大手、(株)イズミ（広島市、連結年商５２４１億円）は先ごろ、今期（２０２６年２月期）を最終年度とする「第二次中期経営計画」の３度目となる見直しを公表した。
当初計画に比...続きを読む
- ベジミール(埼玉)、「支援者」の登場で資金調達が前進 [青果業界]
- オーケー(神奈川)、関西進出１年の来し方行く末(上) [スーパー業界]
- 「観光」へ軸足を移すにしがき(京都)の懐事情に関心 [スーパー業界]
- ＜丸はし食品(東京)事件＞ 注視される「同一代表者の別法人」の動向 [水産業界]
- ＜業界天気予報＞ フィリピンバナナ、関税撤廃の日は来るのか [青果業界]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)たからや（東京、食品スーパー経営、買参権取得）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)リアルクオリティ（東京、経営コンサルタント業ほか、合併）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 札幌国際観光(株)（北海道、ホテル運営、合併）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ ＮＫ管財(株)（旧・西軽井沢物産(株)、東京、土産品販売ほか、特別清算開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)秋山養蜂（静岡、ハチミツ加工、減資）
- “２０２５年上半期”売上ランキング～カップ麺
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『食彩館』の川食(福岡)、異業種に株式売却 [スーパー業界]
地場スーパー『食彩館』（１４店舗）運営の(株)川食（川崎町、年商１０１億円）について、食品速報が「Ｍ＆Ａを模索している」と報じていた（既報２０２４年９月１９日付）件が結論付けられたことが分かっ...続きを読む
- ＜特別企画＞ スーパー注目の出店(１)～「トライアル西友花小金井」(東京) [スーパー業界]
- ホリイフードサービス(茨城)、Ｍ＆Ａで焼き肉事業強化 [外食業界]
- ＫＵＲＡＮＤ(東京)、後藤酒造店取得で酒造会社初のＭ＆Ａ [酒類業界]
- ホテルマンションマネージメントサポート(北海道)で再編 [外食業界]
- シートラスト(株) [大阪、水産物輸入・卸]
- (有)マルタケ松山水産 [北海道、水産物加工]
- 北日本フード(北海道)、子会社の大雪山を解散 [漬物業界]
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(１)
水産業界
食肉業界
青果業界
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スーパー業界
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グローサリー・酒類業界
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