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新体制で約３年～ＳＡＮＫＯ海商(静岡)の現在地 [水産業界]
『浜松市中央卸売市場』水産仲卸の(株)ＳＡＮＫＯ海商（浜松市、年商２０億円、旧・(株)海商）の新体制が発足してから３年が経過した。前身の海商が民事再生へと進み、東証スタンダード市場上場で飲食店...続きを読む
- 大倉漁業(新潟)に「保有船売却説」 [水産業界]
- 混乱状態継続の橋本屋酒販(埼玉)、「給与支払い」情報も [酒類業界]
- 今佐(東京）、カレー店をグリーンハウスフーズへ譲渡 [外食業界]
- 静岡・焼津で続く投資案件、地場中小食品会社に“明暗” [水産、食品業界]
- ＜業界天気予報＞ 鳥インフル２日で１９０万羽～春以降、ウズラへの影響も [食肉、鶏卵業界]
- ＜業界天気予報＞ 「備蓄米活用説」「民間貿易」～異例の令和６年産コメ商戦(下) [米穀業界]
- 家計食品データ速報・２０２４年１１月(３)～青果(果物)、他編
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エレナ(長崎)が有名メーカーのＭ＆Ａで菓子事業に参入 [スーパー、菓子業界]
長崎最大の食品スーパー、(株)エレナ（佐世保市、中村憲治社長、年商５８４億円）が新たに菓子の製造・販売に乗り出すことが関係者への取材で分かった。同社は来月１日付で地元の有名土産物菓子メーカー、...続きを読む
- ショウガ加工のシオダ食品(栃木)が体制変更 [漬物業界]
- 大井川茶園(静岡)、説明会の内容が判明 [食品業界]
- ＜アカシヤ(大阪)事件＞ 事業移管目前、取引先は慎重な対応 [スーパー業界]
- 『銀だこ』のホットランド(東京)が豚カツ店をＭ＆Ａ [外食業界]
- 新たな協業先探しが急務な楽天マート(東京) [スーパー業界]
- (株)萬盛閣 [秋田、観光ホテル]
- (株)ＥＧＨ [岐阜、ホテル運営]
- ＜編集後記＞ 尾ひれがついた代表の発言
- 家計食品データ速報・２０２４年１１月(２)～青果(野菜)編
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東海漬物(愛知)、中長期ビジョンに変化か [漬物業界]
漬物大手の東海漬物(株)（豊橋市、大羽恭史会長・永井英朗社長、年商２４５億円）の「中長期ビジョン」に改めて視線が注がれている。後述のように「上場計画は見送り」という情報が流れている。
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- 木村食品工業(青森)、取締役財務部長が退職 [青果業界]
- ＜業界天気予報＞ 猛威続く鳥インフル、５００万羽に迫る勢い [食肉、鶏卵業界]
- (株)立花屋 [神奈川、惣菜製造]
- 「食鮮館カーム」(大阪)がスーパー事業終了 [スーパー業界]
- 宇宙へ向かうユーグレナ(東京)、創業来初の希望退職者募集 [食品業界]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ エス・ロジックス(株)（東京、食材販売、不適切会計）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)サンデー（青森、ホームセンター運営、業績予想修正）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)オーヤマ（宮城、水産物卸、破産手続開始決定）
- ＜編集後記＞ 休みボケが覚めた橋本屋酒販(埼玉)の異変
- 家計食品データ速報・２０２４年１１月(１)～水産、食肉編
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マルハチ村松(静岡)、２４年期決算に視線 [水産業界]
有名水産基地の静岡・焼津市で地元上位企業への注目がやまない。だしの素ほか水産系調味料メーカー、(株)マルハチ村松（焼津市、村松善八社長、年商１４７億円）も視線を浴び続けている。
■地...続きを読む
- 橋本屋酒販(埼玉)、「新オーナーが事業再開」の可能性も [酒類業界]
- ＜池田食品工場(愛媛)事件＞ 池田食品工場の債権者、債権額 [弁当業界]
- ＜丸喜食品(静岡)事件＞ 「味」「質」評価され、伸びていた海外向け販売 [豆腐・油揚げ業界]
- ＜業界天気予報＞ 「備蓄米活用説」「民間貿易」～異例の令和６年産コメ商戦(上) [米穀業界]
- 『クリクラ』のナック(東京)が『イエスマート』ＦＣ取得 [食品、スーパー業界]
- 飲食店のぼんた(福井)がパン小売、日商青柳の事業を取得 [外食、パン業界]
- (有)大島商事 [埼玉、惣菜製造]
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(２)
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大井川茶園(静岡)、社員大量流出で人材補強急ぐ [食品業界]
既報（２０２５年１月９日付）で「幹部２名の解任劇」を伝えた茶類製造・卸の(株)大井川茶園（焼津市、年商１４億円）で、幹部２名以外にも「大半の社員が退職した」ことが分かった。同社では人材補強を急...続きを読む
- ＜アカシヤ(大阪)事件＞ 事業移管先が判明、周辺では「説明不足」の声も [スーパー業界]
- ＜丸喜食品(静岡)事件＞ 下請け油揚げメーカーの苦悩～火の粉浴びた「朝倉商店事件」 [豆腐・油揚げ業界]
- 『名古屋北部市場』のキタヒコ(愛知)が事業終了へ [水産業界]
- 奥入瀬フード(青森)が食肉加工事業から撤退 [食肉業界]
- (有)ダイサン [秋田、スーパー運営]
- (有)浪井水産 [大分、養殖]
- 協業組合田沢湖共栄パレス [秋田、土産物店運営]
- (株)かどやコーポレーション [佐賀、菓子製造・小売]
- ＜川北製麺(宮崎)事件＞ 川北製麺の債権者、債権額 [製麺業界]
- “２０２４年上半期”売上ランキング～サラダ油・天ぷら油
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東京青果貿易(東京)に今度は熊青西九州青果出身者 [青果業界]
外部人材の積極的な登用が続いている東京青果貿易(株)（＝東青貿、大田区、東京青果グループ、原雄二社長、年商１２２億円）に、また新たな有力人材が入社した。『熊本地方卸売市場』の青果大卸、熊青西九...続きを読む
- 橋本屋酒販(埼玉)に異変、昨年末で全従業員解雇か [酒類業界]
- 新潟で出店を加速する大黒天物産(岡山) [スーパー業界]
- 愛知の鳥インフルエンザ、１日で３件・３０万羽 [食肉、鶏卵業界]
- (株)アカシヤ [大阪、スーパー運営]
- (有)西本商店 [大阪、スーパー運営ほか]
- (株)オープンハート [島根、結婚式場ほか運営]
- (有)高橋誠司郎商店 [埼玉、落花生加工、販売]
- 法的手続開始決定一覧
- “２０２４年上半期”売上ランキング～食酢
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『しげよし』の寿美家和久(三重)に「別角度の話題」 [食品業界]
既報（２０２４年１０月２５日付）で「ＦＣ店側への未払い」「一般利用客への返金遅延」などのトラブルが取り沙汰されていた、和食料理の宅配事業などの(株)寿美家和久（津市、小清水丈久社長、年商２６億...続きを読む
- 和光食糧(東京)、豆類事業を光明貿易に譲渡 [食品業界]
- 主業態が別傘下へ、店舗ナンバーワン(東京)に視線 [外食業界]
- 道東の「ウニ横流し事件」～一審で判決 [水産業界]
- 吉野家ＨＤ(東京)がラーメンのキラメキノ未来(京都)取得 [外食業界]
- ＜特別企画＞ エリア別・中小スーパー売上高ランキング(３３)～長野編 [スーパー業界]
- (株)国立公園城山温泉 [香川、旅館運営]
- 法的手続開始決定一覧
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)ユニマットライフ（東京、オフィス用コーヒーマシン、ウォーターサーバー取り扱い、合併）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)さきしまコスモタワーホテル開発（大阪、ホテル関連事業、破産手続開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)クレセント（岩手、フレンチレストラン運営ほか、破産手続開始決定）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)荻原館（長野、旅館運営、吸収分割）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 滝の下（大阪、スーパー運営、廃業）
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(１)
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大井川茶園(静岡)で幹部２名の解任劇 [食品業界]
茶類製造・卸の(株)大井川茶園（焼津市、雪嶋直通社長、年商１４億円）で、「幹部２名の解任劇」が起きた。大井川茶園では事態の説明を行うべく、ステークホルダーや仕入先向けの説明会を今月１０日に開催...続きを読む
- ＜丸喜食品(静岡)事件＞ 債権者各社、多くが「債権保全なし」 [豆腐・油揚げ業界]
- ＜森山水産(鹿児島)事件＞ 当初のスキームに戻り、「第二会社」で再生へ [水産業界]
- 老舗海苔卸の町田半兵衛商店(東京)が事業撤退 [水産業界]
- 白壁荘(静岡)が再売却、今度は外資へ [観光業界]
- ＜情報マンのティーブレイク＞ “変調”が表面化し始めたカット野菜業界 [青果業界]
- (株)ファイン [岡山、スーパー運営]
- (株)川良海苔店 [東京、乾物卸]
- (有)明食 [神奈川、食品卸]
- “２０２４年上半期”売上ランキング～ソース
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オーケー(神奈川)が進める関西戦略、最新情報 [スーパー業界]
昨秋、関西初進出を果たしたＥＤＬＰ（エブリデーロープライス）の雄、オーケー(株)（横浜市、年商６２２８億円）。関西１号店「高井田店」（大阪・東大阪市）に続き、同社は今月下旬に兵庫１号店「西宮北...続きを読む
- ゼネラル・オイスター(東京)、阪和興業と提携解消 [外食、水産業界]
- 丸喜食品(株) [静岡、豆腐・油揚げ製造]
- (株)北富青果 [北海道、青果卸]
- (有)静岡屋 [青森、乾物卸]
- 田兵水産(株) [愛知、水産仲卸]
- 芦別青果卸売(株) [北海道、青果卸]
- (株)薩摩きらら農園倶楽部 [鹿児島、農業生産]
- ＜業界天気予報＞ 寒風吹きすさぶ老人福祉業界、財務諸表公開が義務化に [食品業界]
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くすぶり続ける“ヤミマグロ”情報 [水産業界]
約３年前の「大間産マグロ」の不正流通事件。そこから業界の注目度が高止まりしている、漁獲未報告の天然クロマグロ（“ヤミマグロ”）問題。２０２３年の暮れごろから翌年春ごろにかけては、関西地方でヤミ...続きを読む
- 鳥インフルエンザ連続発生、累計被害は３００万羽超 [食肉、鶏卵業界]
- ＜流通スポット＞ ヤマダストアー(兵庫)が東進、新たな出店説も [スーパー業界]
- 宮水(静岡)が社長交代、新事業で業績補てんへ [水産業界]
- ＜キムラ(山形)事件＞ 地域密着型で債権者も地元各社 [スーパー業界]
- ＜ミノリフーズ(宮城)事件＞ 事後処理を弁護士に委任、「８分の７補助」重荷に [水産業界]
- キムチマーケットで“乱売”の気配？ [漬物業界]
- ＜新年標語＞ 自分に合った“蛇の道”を 深く耕す一年に
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食品速報 編集部より
今年は「巳年」。干支のヘビ（巳）は「成長」「再生」「変化」の象徴と言われます。食品業界に限らず、日本の産業全体が「低成長」トレンドの渦中にあります。現状を変え、活性化し、成長軌道にたどり着くの...続きを読む
- ＜年始特集＞ “ヘビロテ”目指すピンチヒッター、「代替食材」
- ＜年始特集＞ 多様化するニーズ、おせちにまつわるエトセトラ
- ＜年始特集＞ 大阪万博開催、関西ローカルフードが迎えたチャンス
- ＜年始特集＞ 「アーティスト×地方」～“関係性”がカギのエンタメ産業
- ＜年始特集＞ 巨大マーケットに成長する終の棲家～老人ホーム
- ＜年始特集＞ 食品小売店の“メーキャップ”期待される「韓国コスメ」
- ＜年始特集＞ インバウンドに訴求する日本文化「アドトラック」
- ＜年始特集＞ 末端流通の「救世主」に“脱皮”する「新聞販売店」
- ＜年始特集＞ 息長いシティポップブーム、“レトロ”は巳年もトレンディ
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ヨコレイ(神奈川)の巨額損失に向けられた推測 [水産業界]
冷蔵倉庫、水産物卸の横浜冷凍(株)（＝ヨコレイ、横浜市、連結年商１２２５億円）が開示した「特別損失、最大１３１億円」に対する関心が高止まりしている。ヨコレイからは具体的な説明がなく、さまざまな...続きを読む
- 田中與商店(福井)、事業譲受で水産業参入へ [水産業界]
- 「焼き豆腐」商戦前夜～アサヒコ(東京)が存在感 [豆腐・油揚げ業界]
- 老舗ベーカリーの浅野屋(東京)が森トラストグループ傘下へ [パン、外食業界]
- オーイズミ(神奈川)、妙高酒造(新潟)の全株式を譲渡 [酒類業界]
- ＜業界天気予報＞ 宮崎の切り干し大根、最悪の原料事情で市場相場が過熱 [青果業界]
- ベンガル(株) [東京、カレー店運営]
- ＜編集後記＞ 隅に置けない？当コーナー
- “２０２４年上半期”売上ランキング～デザート類
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『富士そば』のダイタンホールディングス(東京)が再編 [外食業界]
大手立ちそば店チェーン『名代富士そば』運営のダイタンホールディングス(株)（以下＝ＨＤ、渋谷区、推定年商１００億円規模、１０９店舗）が傘下各社（下記、いずれも所在地同じ）の再編を進める。『富士...続きを読む
- ＜キムラ(山形)事件＞ キムラの債権者、債権額 [スーパー業界]
- アカシヤ(大阪)の店舗数が半減へ、今後の体制に視線 [スーパー業界]
- 『大田市場』で相次ぐ「撤退」情報 [青果業界]
- 年末も話題豊富な静岡マグロ・カツオ各社 [水産業界]
- ＜業界天気予報＞ 鳥インフルエンザ、「抑止」「支援」両輪を望む声 [鶏卵、食肉業界]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)アトム（神奈川、飲食事業、吸収分割）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)札幌かに本家（愛知、和食レストラン運営、合併）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 鈴木製菓(有)（愛知、菓子製造、廃業）
- 法的手続開始決定一覧
- 全国「水産市場大卸」の月間・売り上げ速報(３)
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シェア拡大の裏に課題～ユニフルーティージャパン(東京) [青果業界]
成長スピードのギアを一段と上げているバナナ輸入大手、(株)ユニフルーティージャパン（＝ユニフル社、千代田区、ケナード・ウォング社長、年商３０２億円）が、さまざまな課題に直面している。ここにきて...続きを読む
- 仙都魚類(宮城)、名門の看板を背負う６代目社長 [水産業界]
- 親会社が破たん、先行き気にされるアクロテーブル(東京) [外食業界]
- 『ＣｏＣｏ壱番屋』(愛知)がラーメンのＫＯＺＯＵ取得 [外食業界]
- ＜業界天気予報＞ 今年もこんにゃく原料価格が下落、ついに２万円台に [こんにゃく業界]
- (株)かづ美 [石川、結婚式場運営]
- 青果仲卸、正晃青果(大阪)が事業終了 [青果業界]
- 法的手続開始決定一覧
- “２０２４年上半期”売上ランキング～豆乳
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串カツ田中(東京)、関連会社合併で債務超過懸念 [外食業界]
東証スタンダード上場の飲食店運営、(株)串カツ田中ホールディングス（以下＝ＨＤ、東京・品川区、連結年商１４０億円）は、傘下の２社で吸収合併を行う（２０２５年３月１日付予定）。主力の串カツ業態を...続きを読む
- カキの海幸(宮城)、“金庫番”に離脱情報 [水産業界]
- 関西の水産物卸に決済遅延情報、注目される「商品」問題 [水産業界]
- 川棚グランドホテルお多福(山口)が新会社に事業移管 [観光、外食業界]
- ＜流通スポット＞ 新光(山口)がスーパー事業から撤退へ [スーパー業界]
- 関西乱戦に拍車、「滋賀」に県外スーパーが複数流入 [スーパー業界]
- ＜特別企画＞ エリア別・中小スーパー売上高ランキング(３２)～新潟編 [スーパー業界]
- “２０２４年上半期”売上ランキング～冷凍米飯加工品
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中華惣菜テナントの東立商事(東京)が弁当・給食会社買収 [惣菜業界]
全国のスーパーチェーン、百貨店内への出店で業績を急伸させている、中華惣菜、弁当テナントを営業する東立商事(株)（千代田区、年商８２億円）が、Ｍ＆Ａで事業領域のさらなる拡大へアクションを起こした...続きを読む
- 『すぎのや本陣』のすぎのや(茨城)が“本気モード”に [外食業界]
- 規模縮小の宅配ピザチェーン(東京)、「滞留金」の指摘も [外食業界]
- 富強食品(東京)が食品事業をヨシムラ・フードに売却 [惣菜業界]
- (有)ナカヤママート [山形、スーパー運営]
- ＜地域情報(大阪支社発)＞ “スーパーだらけ”～大阪市内で過熱する出店地争奪戦 [スーパー業界]
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ 昭和産業(株)（東京、小麦粉、植物油製造、不正）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)浪板観光ホテルリゾート（岩手、観光旅館運営、事業承継）
- ＜Ｔｏｐｉｃｓ＞ (株)きむらや（兵庫、割烹旅館運営、破産手続開始決定）
- ＜編集後記＞ 多様なニーズの受け皿、“古き良き”ファミレス
- “２０２４年上半期”売上ランキング～ヨーグルト
水産業界
食肉業界
青果業界
外食業界
スーパー業界
日配品業界
グローサリー・酒類業界
冷凍食品業界
惣菜・弁当・給食業界
その他（業種・業態）
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